蘑菇青椒炒猪肝的做法

2019年05月15日 来源:

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买的是膳博士的草猪肝,自己觉着放心些。

猪肝冼净后片片,放入生抽、老抽、姜丝、调酒,腌1下。

黑木耳泡发后,洗净,焯1下。

蘑菇和灯笼椒均冼净,打片。

锅烧热后倒入少许橄榄油,倒入蘑菇和灯笼椒,翻炒。

再倒入已焯水的黑木耳翻炒1下。

盛出备用。

锅内倒少量橄榄油,入姜丝,煸出香味。

倒入已腌好的猪肝,快速翻炒至变色。

倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳,翻炒,装盆便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、虽然猪肝嫩嫩的口感好些,但是不能只是寻求口感,翻炒的时候还是要注意看着,1定要断生。

2、装盆上桌后要尽快食用,不然猪肝会老哦~

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